料理

シリア日記

2020/12/18

小笠原の父島にGOTOしてきました~ その2

前回は1時間遅れで到着して結局25時間かかったんですが今回は無事定刻で到着。 基本小笠原は到着時にホテルの人が車で迎えに来てくれて荷物を持って行ってくれるのです。 前回は扇浦地区にあるSeaglassという小ぎれいなペンションに泊まって夕食は近くのレストランで頂いたのですが、どうやらそのレストランが閉まってしまい夕食は町まで出ないといけないとのことで、ダイビングでへとへとで町中に行く元気があるか不明だったためINNこうもり亭さんにしました。 名前の通り小笠原の名物オオコウモリが住む藪の横に立つペンションで ...

生活

2017/11/27

タッブーレの作り方   

シリアのサラタの代表格ことタッブーレの作り方です。   材料 ①イタリアンパセリ一束 ②レモン大1個半(絞ってレモン汁にする) ③トマト中1 ④玉葱小1 ⑤ブルゴル(細かく砕いた麦) ⑥オリーブオイル大さじ1   写真を見ていただければ解ると思いますが、シリアはイタリアンパセリが安い! このでかい束が4束で25円という驚きの価格です。 まず ⑤を水に30分ほどつけてふやかします。 ①のイタリアンパセリを出来る限り細かく切り刻みます。(2ミリくらい?) ③のトマトは湯向きし④と共にみじん ...

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