代表的家庭料理

生活

2003/8/6

クーサマハシーの作り方 

シリアの代表的家庭料理 『クーサマハシー』の作り方です。 といっても、私はちゃんとした作り方 分量を習ったわけではありませんので かなりいい加減です。 その辺をご了承ください。 用意するもの クーサ(ズッキーニ)中くらいの大きさのもの6~7本。 ①羊肉のミンチ100~150グラムくらい ②米100グラムくらい ③玉葱 中1 ④ニンニク 5かけらくらい ⑤イタリアンパセリ 少々 ⑥クミン 一つまみ ⑦バジル 一つまみ ⑧松の実 少し ⑨サフラン 一つまみ ⑩ハムルレモン 小さじ1 ⑪トマトペースト大さじ2 ...

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