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生活

2003/7/5

タッブーレの作り方   

シリアのサラタの代表格ことタッブーレの作り方です。   材料 ①イタリアンパセリ一束 ②レモン大1個半(絞ってレモン汁にする) ③トマト中1 ④玉葱小1 ⑤ブルゴル(細かく砕いた麦) ⑥オリーブオイル大さじ1   写真を見ていただければ解ると思いますが、シリアはイタリアンパセリが安い! このでかい束が4束で25円という驚きの価格です。 まず ⑤を水に30分ほどつけてふやかします。 ①のイタリアンパセリを出来る限り細かく切り刻みます。(2ミリくらい?) ③のトマトは湯向きし④と共にみじん ...

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