生活

タッブーレの作り方   

投稿日:2003年7月5日 更新日:

シリアのサラタの代表格ことタッブーレの作り方です。

 

材料

①イタリアンパセリ一束
②レモン大1個半(絞ってレモン汁にする)
③トマト中1
④玉葱小1
⑤ブルゴル(細かく砕いた麦)
⑥オリーブオイル大さじ1

 

写真を見ていただければ解ると思いますが、シリアはイタリアンパセリが安い!
このでかい束が4束で25円という驚きの価格です。
まず
⑤を水に30分ほどつけてふやかします。
①のイタリアンパセリを出来る限り細かく切り刻みます。(2ミリくらい?)
③のトマトは湯向きし④と共にみじん切りにします。
上記のものをすべて混ぜ合わせ②、⑥と塩、胡椒で味を整えます。
かなりさわやかサラダの出来上がり~~

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